两年前，日本东部的大地震给了越来越多的日本人储存紧急食品的强烈愿望。目前，罐头、饼干、人造奶油等“储存食品”的保质期正在延长。
许多日本食品公司已经根据地震的经验开发了新产品来帮助受害者。例如，江崎食品公司开发的罐装食品密封罐的保质期从1年延长到5年。这种保质期长的紧急食品在日本很受欢迎。
日清食品公司还开发了一种罐装面条和“鸡汤拉面”食品，从5-6个月的保质期延长到3年。另一家食品公司开发了罐装蔬菜，保质期可达2年。
这种保质期长的应急食品自大地震以来，一直受到日本消费者的青睐。此前，一些日本机构通过互联网调查消费者储存应急食品的行为。在接受调查的1000名日本人中，大约有一半的被调查人员正在储存应急食品，但储存的食品种类繁多，如82.3％人们储存罐装饮用水；72.5％储存汤杯面的人；23.3％人们储存各种罐头食品。
由于地震、火山喷发、台风自然灾害频发，日本灾害应急用品产业应运而生。两年前日本大地震后，该行业进入了快速发展期。日本人一般都有很强的防灾意识。一般来说，住在城市高层住宅的人在地震发生后容易被困。因此，几乎所有的家庭都储备了防灾应急用品和自救用具。住在单独小楼或庭院的居民容易逃离现场，因此应急用品的储备侧重于简易帐篷、防灾服装等。
日本灾害应急用品一般可分为食品、日用品和自救工具三类。
应急食品主要包括:开罐可食用的米粥、小豆糯米粥、加水可食用的压缩饼干、可直接食用的“大酱汤”、杂烩等速食蔬菜，饮用水保存期长等。这些应急食品和饮料大约有数百种，保质期大多在5年以上。为了使用科学方便，商家还将这些食品按照成人或家庭一天或几天的不同食量组合成应急食品袋，价格一般从几千日元到几万日元不等，非常人性化。还销售专门为宠物准备的应急食品，考虑得很周到。
应急生活用品有：便携式便携式便携式便携式便携式便携式便携式便携式便携式便携式便携式，配有除臭剂、液体固化剂、塑料袋等附件。此外，还有一系列物品，如防灾口袋、头盔、头巾、防毒面具、便携式报警器、应急灯、便携式充电器、手电筒、防灾蜡烛、雨衣、简易帐篷、睡袋、炊具和炊具。这些物品非常适合地震发生后的应急使用。例如，简易卫生间包括5块树脂板、一个卫生间圈和几个塑料袋，组装方便快捷；防灾口袋上有反光带和ＩＤ卡片容易被救援人员发现并确认身份；便携式充电器可连续通话3分钟或待机90分钟，报警器可连续鸣叫5分钟；防灾蜡烛可连续燃烧100小时；防灾净水器可直接净化雨水、浴水、河流等。
自救应急用具包括:小型便携式灭火器、家庭防灾急救药箱、救护用具(包括锤子、铲子、铲子、镐、锯子、钳子等)。)、防水操作灯、防水鼓风机、小型发电机、梯子、简易消防输水管及管架、简易担架等。从价格上看，应急用品和平时消费的产品几乎没有区别，而且都比较便宜，日本普通消费者普遍可以接受。这些应急用品通常在超市销售，最常见的是著名的“应急包”，包装有水、食品、手电筒、药品和小工具，当然，企业也可以根据消费者的要求进行匹配和组合。
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