现代科学技术提高了人类的农业产出，大大降低了生产成本。然而，当人类享受低成本的农产品时，他们必须承受化肥、杀虫剂、除草剂和其他污染食品造成的危害。
人们开始怀念用传统方法和有机肥生产的有机农产品。然而，有机食品不仅生产成本高，而且产量低，因此其价格远高于非有机食品。
日本和美国最近签署了一项协议，承认双方的有机食品认证体系。只要双方制造商通过国内认证，出口食品就不需要另一轮认证。这为促进双方有机食品的进出口贸易打开了一扇方便的大门。
为了让消费者购买品种更多、价格更低的有机食品，美国和日本最近达成了促进双方有机食品贸易的协议。
美国农业部将于周四宣布，在美国和日本通过有机食品认证的食品可以在双方任何国家以有机食品的名义出售。美国和日本允许制造商在没有第二次认证的情况下在各自的市场上销售有机食品。
该协议类似于2009年美国与加拿大、2013年与欧盟签署的协议。美国官员表示，他们正在寻求与韩国、印度、巴西和墨西哥等其他国家签署类似协议。通过这些协议，美国有机食品生产商可以更容易地将产品销售到国外。
该协议还将推动更多的新有机食品进入美国市场。
美国农业部表示，美国流行的日本有机食品包括绿茶、有机日本清酒和有机蘑菇。
根据美国和加拿大的协议，加拿大将增加其有机水稻对美国的出口；美国和欧洲的协议也促进了欧盟有机葡萄酒和橄榄在美国市场的出口。
然而，美国向日本出口的有机食品数量超过了日本向美国出口的数量。该协议将有效发展美国的有机农业。
每年有机食品销量增长约4%至5%，年销量超过300亿元。
日本从美国进口各种有机食品，包括大豆、花椰菜、坚果和一些加工产品，如冷冻肉。根据协议，出口到日本的美国有机食品将被美国农业部的有机食品印章。
美国每年向日本出口8000万美元的有机食品。美国农业部预计，未来十年，新签署的协议将使美国向日本出口的有机食品总额翻一番，预计每年将达到2.5亿美元以上。
对于美国消费者来说，这项协议也带来了很多好处。例如，有机食品的品种会增加，价格也会下降。同时，有机食品生产公司进行二次认证的费用不会最终转移给消费者。
业内人士表示，随着许多国家采取越来越严格的有机食品标准，该行业希望美国与更多国家签署类似的协议。
Amy’s Kitchen是一家在加州销售有机蔬菜和罐头汤的公司。该公司的经理Steve Crider表示，自欧盟市场向美国开放以来，该公司的销售额一直在剧烈增长。
随着有机产品消费者的增加，美国国内市场的需求日益扩大。美国目前有5个％～10％人们愿意购买有机产品，有机食品的销量每年以2%以上的速度增长。美国几乎所有的超市和连锁店都销售有机产品。
有机食品市场主要集中在发达国家，主要是因为有机食品生产成本高，价格昂贵，发达国家的消费者负担得起，发展中国家很难找到市场。欧盟有机食品大量依赖进口，而美国有机食品目前主要依靠自身市场自给自足。然而，随着当地需求的增长，美国生产的有机食品不能完全满足市场需求，进口量肯定会增加。作为一个发展中国家，中国生产有机食品的成本相对较低。如果中国建立和完善了有机食品认证体系，并得到了发达国家的认可，那么中国的有机食品肯定会以较低的价格在美国、日本、欧盟等国家和地区受到欢迎。(编译:吴以辉)
【欢迎关注网官方微信号：cifnews】
为了使消费者购买到品种更多 花椰菜
