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橄榄油在日本再次销售

20世纪90年代,橄榄油的健康价值首次在日本流行起来。如今,来自不同国家的橄榄油再次涌入日本市场,销量不断上升。

橄榄油在日本再次销售

日本橄榄油协会举办了试验活动。20-50岁的10名参与者聚精会神地听讲师解释如何正确品尝橄榄油:在舌头上喝一口,然后轻轻吸气。

参与者尝试了来自西班牙、以色列和澳大利亚的五种不同的橄榄油,甚至包括日本罕见的品种。然后,他们在相应的表格上填写了关于橄榄油味道和香味的评论,就像侍酒师品尝葡萄酒一样。

本次活动的目的是促进橄榄油知识的推广。该协会声称,该课程不仅为食品行业的人提供,也为普通消费者提供。

在东京等城市举办的橄榄油课程吸引了来自日本各城市的参与者。

Kumikoo,48岁 Arai拥有协会颁发的侍酒师(服务)证书,并定期参加品尝活动。她说:“我对橄榄油更感兴趣,因为我喜欢做意大利、法国和其他菜肴。当我在日本酱汤中加入橄榄油或豆腐和冰淇淋时,味道真的很好。”

根据日本财政部对外贸易数据,2012年日本进口橄榄油46406吨,比2011年和2007年分别增长28%和64%。据了解,橄榄油富含有效降低胆固醇油酸的营养价值,使其在90年代在日本流行起来。当时,意大利食品在日本的逐渐流行也促进了橄榄油在日本的消费。随着日本健康问题的持续升温,橄榄油逐渐成为家庭厨房常用的东西,这也表明橄榄油在日本迎来了“第二个春天”。

Olioteca是伊势丹百货公司东京新宿分公司的橄榄油专卖店,提供意大利大约30种橄榄油。根据不同地区的口味,从清淡到丰富,可以在购买前尝试各种橄榄油。但不得不说,商店里卖的橄榄油大多比较贵,瓶装250毫升的价格从1600日元到1800日元不等,主要顾客集中在40-60岁的中年妇女身上。消费者Minako Maki说:“自去年以来,我们对橄榄油的需求一直在上升,越来越多的消费者光顾商店,购买特定的品牌。”

此外,Nippon橄榄油公司在西班牙种植园生产的橄榄油也在网上销售。这种橄榄油很受日本爱好者的欢迎。450克/瓶的价格是2625日元,每年只供应1.2万瓶。

为了保证橄榄油的高质量,减少氧化,从橄榄提取到挤压成油的时间控制在8小时内。橄榄尝起来像绿苹果。许多客人购买橄榄油是为了享受,每年收获带来的微妙味道变化。

橄榄油在西方被称为“液体黄金”、“植物油皇后”、橄榄油作为一种安全健康的食用油,越来越为人们所熟知。据资料显示,橄榄油具有药用保健功能,油中的单不饱和脂肪酸可降低冠心病和心脑血管疾病的发病率。现在,橄榄油也被用于美容行业。许多化妆品品牌公司,如DHC,专门推出橄榄油产品,与食用橄榄油一样受欢迎。(编译:何志勇)


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