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德国巴伐利亚州肉类生产在今年前9个月下降

根据德国巴伐利亚州统计局的数据,1-9月,巴伐利亚州肉类加工生产总量达到58.96万吨(不含禽类),比去年同期减少1.1万吨,同比下降1.8%。

德国巴伐利亚州肉类生产在今年前9个月下降

前三季度,巴州猪肉产量占肉类总产量的62.9%,为37.09万吨,比去年同期减少2500吨,同比下降0.7%。猪屠宰量为390万头,比去年同期减少3.04万头,同比下降0.8%。巴州62%的猪肉产于下拜仁和上拜仁,产量分别为14.02万吨(37.8%)和9.11万吨(24.6%)。

牛肉产量占巴州肉类总产量的36.8%,为21.68万吨,比去年同期减少8300吨,同比下降3.7%。屠宰活牛的数量为63.1万头,比去年同期减少2.77万头,同比下降4.2%。巴伐利亚南部是巴伐利亚牛肉的主要产区,其中上拜仁产量6.74万吨,占总产量的31.1%;施瓦布区产量为4.42万吨,占总产量的20.4%。

统计显示,巴州第三季度屠宰生产的绵羊、山羊和马肉总量为1800吨。

在全德肉类加工生产中,巴伐利亚牛肉产量占全德牛肉产量的四分之一,猪肉产量达到全德总产量的近10%。


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