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全球橄榄油“大户”西班牙实施油瓶新规

橄榄油被称为“液体黄金”、“地中海甘露”是欧美人最喜欢的日常食品。它不仅可以用来烹饪,还可以直接蘸面包。香气顺滑,味道鲜美。在西班牙,我们经常可以看到餐桌上有一个装有橄榄油的调味瓶。顾客会不时拿起瓶子,在食物上滴几滴橄榄油,然后津津有味地吃。然而,这种调味品瓶没有具体的标签,油品水平、制造商、保质期等都不知道,即使餐厅使用劣质油或其他杂物,消费者也不知道。

全球橄榄油“大户”西班牙实施油瓶新规

此外,由于标签不明,制造商和品牌不为消费者所知,不利于制造商树立品牌形象。为了解决这些问题,西班牙发布了新的油瓶规定,规定餐厅和酒店(厨房油除外)只能使用一次性瓶装橄榄油。然而,不生产橄榄油的北欧国家和德国表示反对,认为这将增加成本,导致浪费和环境污染,而西班牙政府坚持颁布新规定。

马德里咖啡店里总是挤满了享受西班牙早餐的人。许多人经常拿起一个没有详细标签的玻璃调味品瓶,在吐司面包里倒几滴橄榄油。然而,这种传统的调味品瓶即将被一个带有详细标签的一次性密封瓶所取代。据了解,西班牙政府发布的新油瓶规定于周二正式生效。

西班牙是世界上最大的橄榄油制造商。新油瓶规定的主要目的是提高食品卫生标准。然而,橄榄油制造商希望这项新规定能够帮助他们建立更强的品牌认同感,促进橄榄油销售,扩大对美国和其他市场的出口。在美国市场上,西班牙橄榄油的市场份额次于意大利橄榄油。

德国和北欧国家不生产橄榄油。去年春天,欧盟委员会提出了一项关于油瓶标签的立法提案,但被德国和北欧国家否决。现在,西班牙决定在中国采取独立行动。

欧洲北部的国家表示,如果对食用油包装瓶实施更严格的规定,将增加额外的成本,导致更多的浪费。许多油被扔掉了一半,瓶子不能再用了。英国首相卡梅伦嘲笑欧盟干预油瓶的行为,认为这是没有必要的。

关于油瓶问题的争议也发生在西班牙。然而,事情是片面的,因为马德里政府显然站在橄榄油制造商的一边。政府声称,对橄榄油瓶实施更严格的规定可以提高卫生水平,确保橄榄油品牌的真实性,为消费者识别橄榄油品牌、质量和原产地提供便利。

近年来,橄榄油制造商一直致力于提高消费者的品牌意识,以提高橄榄油的附加值。

Oleoestepa橄榄油公司执行总裁阿尔瓦多表示,清晰的标签可以保证产品的可追溯性,可追溯性对食品安全非常重要。我们必须让人们意识到,他们使用的橄榄油不是腐败的,而是来自知名品牌的独特产品。 Oleoestepa橄榄油公司年销售收入为1.15亿美元,公司声称十年前开始使用一次性瓶装橄榄油。

但代表10万家企业的西班牙酒店联合会反对这一规定,这与德国和北欧国家的声明是一致的。 西班牙酒店联合会表示,西班牙还没有从为期两年的经济衰退泥潭中缓解,居民的消费仍然缺乏活力。此时,采取新的油瓶规则来增加成本是不合适的。

一般来说,咖啡店老板会把橄榄油放在一个5升的塑料瓶里。新的油瓶规则不适用于厨房里使用的橄榄油,但餐桌上使用的橄榄油必须放在符合规定的瓶子里。然而,如果油完全按照新规定加油,调味品瓶的成本将增加三到五倍,具体成本取决于瓶子和标签的类型。

西班牙橄榄油包装和经销商协会主席Primitivo Fernandez说,如果实施新的油瓶规则,每顿常规西班牙早餐的成本将增加1欧分,这比过去改变黄油包装的成本要低。 但考虑到浪费和环境影响,让我们先谈谈可口可乐瓶的影响。

他补充说,总的来说,大多数消费者不知道他们在餐桌上吃的油是由哪个制造商生产的,也不知道油是否是悲惨的杂物。如果油的味道有问题或涉嫌假冒,消费者就没有办法抱怨。 一些高端酒店和餐厅欢迎这一新规定,认为这可以提升西班牙美食的形象。

马德里的一家餐馆老板说,西班牙是世界上第一个橄榄油生产国,但我们没有相应的橄榄油饮食文化。应该像红酒一样,我们应该鼓励消费者养成消费特定橄榄油的习惯,而不是在厨房里吃任何油。

欧盟国家生产了世界上四分之三的橄榄油,而欧盟的大部分橄榄油都是由地中海沿岸国家生产的。在收获年度,西班牙预计将生产150万吨橄榄油,整个欧洲将生产230万吨橄榄油。意大利的产量排名第二,约45万吨,其次是希腊和葡萄牙。

意大利以出口高端橄榄油而闻名,其橄榄油以其高纯度而闻名。意大利甚至是西班牙最大的橄榄油进口国,从西班牙进口大量橄榄油,然后出口到国外。

在西班牙正式聚焦国外市场之前,意大利披萨店和其他类型的意大利餐馆帮助促进意大利橄榄油出口。(编译:吴一辉)

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