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印度糖果文化印度人对糖没有“免疫力”


新郎新娘互相喂四颗糖

印度糖果文化印度人对糖没有“免疫力”

根据印度习俗,请人吃糖或送糖果作为礼物有很好的意义。糖果代表着给予一方的美好祝愿。希望吃糖果的人幸福健康,一帆风顺。如果你去拜访印度人,但不知道对方的喜好或宗教禁忌,送糖果是最好的选择,对方会欣然接受。甘涅沙,印度最受尊敬的象头神,据说是最聪明的,可以帮助人们消除所有的障碍。他的雕像通常有四只手臂,分别拿着三件宝物,而他的鼻子通常探向左边。为什么?因为他左手最显眼的位置拿着一罐糖。原来印度神也爱糖,所以印度人崇拜上帝的时候,不可或缺地崇拜糖果和甜食。

糖果是走亲访友、恭喜庆祝印度几乎所有重要节日、结婚生子等庆祝活动的主要礼物。在印度教的婚礼上,新郎和新娘应该互相喂四块糖。新娘先喂新郎,说明照顾丈夫,为全家做饭是她的义务,然后新郎再喂新娘,说明供养妻子和全家是丈夫的责任。哪个新宝宝,亲戚朋友都要送糖果和甜点庆祝。而这些“甜蜜”的礼物大多进入了产妇的口中。根据印度的习俗,孕妇在分娩后应该吃大量的糖和甜食,因为印度人认为在分娩期间吃甜食有催乳素的作用。为了让宝宝有足够的母乳,孕妇的食谱设计得很甜。

印度糖果有四大系列

印度糖果甜点种类繁多。根据东、西、南、北的地区,每个地区都有几十种甚至几百种,每个地区都有自己的特点。中国八大菜系的外观可以称为印度的“四大糖系”。事实上,就口味而言,印度的主要糖系统可以说是“不是最甜的,而是更甜的”。各地制作甜食的原料还是有些不同的。北印度的甜食大多以面粉和玉米粉为原料;南印度大多以米粉为原料;印度西部的甜食有南北之长,大量使用面粉和米粉;印度东部在地理和文化上与不丹和中国西藏融为一体,因此这里的甜食也使用了更多的酥油。

糖果总是印度商店中最受欢迎的商品之一。在一些小商店里,糖果有时会取代硬币的零钱。《环球时报》记者有很多这样的经历。当商店应该找到一两个卢比时,他们经常微笑着递过几块糖。印度的一些医院和小诊所大多会在病人候诊处放一个糖罐,孩子们去看医生时往往会得到糖果作为鼓励。但甜糖有时会成为女婴堕胎的“帮凶”。一些小诊所的医生会向孕妇及其家人透露婴儿的性别。如果你想了解婴儿的性别,在B超声检查前私下塞一个红包。测试完成后,医生会给孕妇送糖。如果是男孩,给蓝色,女孩给粉末,一切都在沉默中。

印度人对糖没有“免疫力”

印度有句谚语说:当你能用糖果杀死一个人时,不要使用毒药。这自然有它的含义,但在品尝了几种极其甜腻的印度糖果后,记者觉得吃太多的印度糖果可能真的会“危及生命”,因为太甜了。印度的糖果和甜食通常含有大量的酥油、蔗糖、枣和蜂蜜、干果等,而且含糖量很高,其中许多必须用油炸,最后一些必须浸泡在糖水中。

无论男女老幼,印度人对糖果几乎没有“免疫力”,可以说是“见糖眼开”。即使是每天喝红茶的时候,也要放很多糖,这样印度的茶和咖啡就分不开颜色了。圣雄甘地非常喜欢吃糖。还有一个广为流传的故事:据说甘地在印度人中享有很高的声誉。一位母亲带着她年幼的孩子来到甘地求助,说孩子太喜欢吃糖了。不管他怎么管教,他都改变不了吃糖的问题。甘地对母子说:两周后再来。两周后,这对母子如约而至,甘地向孩子解释了吃糖对健康有害的原因。那位母亲非常感激和高兴,但她很困惑:你为什么不在两周前说,而是让我们再来一次呢?甘地有点尴尬地解释说:两周前,我非常喜欢糖。我怎么能问别人我做不到的事呢?我花了两周时间不吃糖果,这样我就可以教育你的孩子了。

印度人喜欢吃糖的后果之一是糖尿病的发病率很高。另一种“后遗症”是肥胖,尤其是女性在分娩后。调查显示,印度是世界上丈夫希望妻子减肥的比例最高的国家。48%的印度丈夫抱怨他们的妻子结婚生子后太胖了,希望他们能减肥。


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