到2020年，印度对牛奶和乳制品的需求将达到17.22亿吨，这个国家将有足够的产量来满足这种需求。截至3月，印度西部 Maharashtra已建立3134个乳制品合作社
据业内人士透露，印度政府没有对牛奶产品提供任何补贴，但建议印度政府采取措施完善农村采购体系，促进全国乳制品产业的发展。
据报道，印度的乳制品合作社主要从农民那里购买牛奶，价格由乳制品合作联盟或相关州牛奶联合会决定。
印度政府采取措施集中支持部分项目，加强乳制品合作社的集约化发展，加强相关基础设施建设。
近年来，印度乳制品行业表现良好。印度是世界上主要的牛奶生产国，乳制品合作社是印度乳制品行业的有力支柱。数字证明，当乳制品合作社刚刚开始运营时，每天的人均牛奶消耗量为106毫升。今天，这个数字上升到250毫升或每年90公斤。牛奶是这个国家的第一种农产品。
乳制品合作社成功的秘诀是什么？原因很简单——特权。这些合作社不受政府管理，农民根据社区供需拥有和管理合作社。
由于对贸易商和当地私人乳制品企业资源开发的厌恶，牛奶生产商组织形成了以村为单位的乳制品合作社。这些合作社与Kaira牛奶生产者联盟合并。很快就有了第一家乳制品厂，并以“Amul该品牌开始生产和销售牛奶产品。V是牛奶革命之父，一个极具个性魅力的牛奶革命之父. 在Kurien的领导下，Amul合作社模式很快成为其他合作社效仿的榜样。政府希望Amul模式能够在印度其他地区复制，但国有乳制品合作社陷入困境。Amul现在是最受欢迎的牛奶品牌。
Operation世界乳制品发展计划 Flood采用Amul模式，1970年至1996年由国家乳制品开发局分三个步骤实施。农村乳制品合作社每天收集牛奶，送到牛奶生产者联盟。牛奶生产者联盟通过全国销售合作社销售液体牛奶和乳制品。Operation Flood计划影响深远，印度牛奶产量快速增长，年增长率达到4%至5%。
Operation Flood计划也促进了农村牛奶生产者的社会经济发展。使人们逐步摆脱贫困，在从事乳制品行业的农民和专业人士之间建立有效的合作机制。经过明确估计，专业人士将最新技术应用于乳制品行业。毫无疑问，乳制品合作社是印度合作社中最专业的管理合作社。
