在中国人眼里，枫叶之国加拿大一直是高大的完美形象。自然资源丰富，人口素质高，无可挑剔。然而，最近的一项研究表明，加拿大当地居民的食品浪费严重，这种浪费习惯根深蒂固，难以改变。也许加拿大人的生活太好了，他们生病了！
然后贯穿整个食品生产流通环节，从食品加工企业、经销商、零售商、餐厅到消费者，整个食品流通过程都是浪费。然而，最严重的浪费是食品消费者。加拿大居民造成了一半以上的食品浪费，这是食品浪费的罪魁祸首。
据统计，加拿大每年浪费70亿公斤的食物，浪费270亿美元。平均每个人每天的食物浪费在500-750克之间，每个人每年浪费的食物价值达到1500美元，浪费了相当多的钱。
造成这种现象的部分原因是消费者的饮食习惯和购物习惯。由于新鲜蔬菜和水果品种繁多，价格相对便宜，消费者可以随意购买，这已经习惯了。所以经常挑三拣四，对食物很挑剔。有太多的选择可以宠坏加拿大当地居民。不仅如此，这种情况还会导致当地居民在订购食物时铺张浪费，购物时会购买很多不必要的东西，完全不考虑浪费。
据业内人士介绍，这种浪费早在食物摆上餐桌之前就存在了。也就是说，农民会扔掉那些可食用但形状奇怪的水果和蔬菜，因为杂货店不会购买这些奇怪的水果和蔬菜。另外，由此造成的损失不是农民自己承担的，而是分配给各种利益相关者，很容易处理，所以人们一般对这种浪费漠不关心。这一现象也反映了加拿大当局在减少食品浪费方面的管理不到位。
针对这种浪费现象，当地管理人员的解决方案并不多。从表面上看，解决这个问题并不难。通过公开宣传，消费者可以提倡外出就餐时仔细计算，量力而行，少吃无尽的菜肴。同时，当你去超市购物时，不要买太多，而是少买，下次需要买，不要懒惰，跑几次超市没关系，关键是减少不必要的浪费。然而，这种宣传方式的可行性并不高，因为当地居民已经形成了不购买非外观好的水果和蔬菜的习惯。很难改变它们，降低它们的标准。
也许，当局最好的办法就是跟踪和调查浪费情况和成本，用从中获得的数据说服当地居民，让当地人知道，他们可以为自己留下一笔钱去旅行，以消除浪费。(编译/网林权盛)
