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韩国传统早餐市场被西式早餐“震撼”

传统上,韩国人吃早餐主要是米饭,不习惯面包食品。韩国人的饮食习惯不容易改变,但这种习惯近年来逐渐被动摇。2006年,麦当劳在韩国推出“麦当劳”McMorning从此,韩国西式早餐市场正式开放,如今,这一市场份额越来越大,星巴克,Dunkin 像Donuts这样的餐厅纷纷推出自己的早餐,并受到韩国上班族的欢迎。

韩国传统早餐市场被西式早餐“震撼”

以大米为原料的早餐在韩国传统饮食文化中最受欢迎,但西式面包正在挑战韩国传统早餐的地位。

韩国普通人早上忙着上班,所以方便现成的西式早餐越来越受到人们的欢迎。一家31岁的食品公司办公室白领Kim Jong-hoon说:“早上上班前,我总是喜欢去咖啡店吃三明治。这是一家汉堡连锁店,早餐简单快捷。”

即使是麦当劳也面临着挑战,外国食品公司也开始迅速占领韩国早餐市场。

27岁的加拿大侨民Ted Smith说:“在这段时间里,市场上出现了许多西式早餐。我很高兴看到这种变化。几年前,当我来到韩国时,我只能吃韩国早餐,但我不习惯米饭和辛辣食物。幸运的是,这种情况正在逐渐改变。”

美国SPC Group的餐饮品牌Dunkin Donuts于10月25日首次在韩国推出早餐菜单,并宣布早餐将成为公司业绩的新增长点。

Dunkin 新菜单上的食物是所谓的“西方食品”。根据公司计划,早餐将从早上运营到11点左右,早餐价格为2900至3900韩元。

由于麦当劳于2006年11月推出,因此很难预测韩国西式早餐市场的规模。McMorning在系列早餐之前,所谓的西式早餐市场还没有出现在韩国。

麦当劳管理人员Ryu Ji-“我们不认为每个人都有你没有我的竞争对手,因为很多产品都是互补的,都是为了满足客户的需求。”

除Dunkin外 除了Donuts,美国三明治特许经营品牌Subway 本周五,Korea还推出了自己的早餐菜单。截至10月30日,Subway 在韩国,Korea已经开了66家店。

星巴克也是另一个强大的竞争对手。它还推出了一套早餐,包括20种面包,为顾客提供舒适的座位,让他们享受早餐。星巴克最近宣布将从11月23日开始推出17种健康早餐。

韩国人的传统早餐基本上是米饭、汤和配菜。他们主要吃米饭,早上不吃意大利面,但在快节奏的现代社会,韩国人的早餐习惯开始逐渐改变。

据了解,一些韩国人在家吃“韩定食”,这意味着早上也像午餐或晚餐一样 ,

吃米饭、汤和泡菜;或者有些人吃面包(包括三明治)、 年糕、“禅食”(将各种谷物捣碎成粉末的麦片粥);或者吃鸡蛋和各种饮料(牛奶、果汁、咖啡等);有些人在外面吃饭。一般来说,坐在咖啡店和快餐店,或者站在路边小吃摊上吃三明治、紫菜饭和各种饮料。

越来越多的人在外面的咖啡店和面包店吃早餐。可以说,韩国西餐的市场空间会越来越大。(编译:吴以辉)

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