法国和欧洲爆发了以马肉为牛肉的丑闻，引起了消费者的怀疑。政府和食品加工业人士试图为消费者提供初步对策，其中一项措施是制定反欺诈公约。
农业部长勒弗尔指出，召开紧急会议后，确定了两个目标：改善食品标签，注明肉类来源；重新制定公约，加强检查，避免任何新的欺诈行为。同时，成立两个工作组来实现这两个目标。
然而，农产品加工业部长加罗强调：“这项措施只是自愿的”，法国不能强迫工业企业改变食品标签，因为它属于欧洲联盟的权限。但他指出，“一些公司已经准备好做出重大决定，并将清楚地标记熟食中的肉类来源。”他强调，法国公司将在不久的将来宣布这些消息。
在欧盟立法方面，勒弗尔重申，法国已与德国和英国达成共识，并将促进相关管理规定的改进，但主要来自北欧国家仍存在障碍。目前，欧盟没有法律规定食品行业必须注明预制菜肴中使用的肉类来源。但零售鲜肉、蔬菜和水果必须注明来源。
此外，根据消费者协会CLCV最近订购的一份民调报告，几乎所有法国人（99%）都认为了解自己消费的产品来源非常重要，并强烈要求商品标明更清晰的信息。
回答问题表的人认为，被告知产品来源非常重要，首先是找出他们购买的产品是否有利于国家或地区的经济发展（71%）。其次，验证是否符合环保标准（66%）、遵守劳动者权益(63%)和安全权(62%)。
此外，消费者强烈要求提供比现在更详细的信息。例如，79.4%的肉类受访者希望同时了解出生地、饲养地和屠宰地，而不仅仅是这三个来源之一。以果酱为例，92%的受访者不仅想知道水果的来源，还想知道加工地点。81%的法国人要求包括各种成分在内的产品获取关于主要成分的信息。
根据消费者协会的说法，大多数食品要么缺乏来源信息，要么非常不完整。协会指出，由于这些信息只对水果和蔬菜、牛肉、未经加工的鱼类、葡萄酒、橄榄油、欧盟以外的家禽、蜂蜜和鸡蛋等某些产品有义务要求。此外，农业食品或零售行业的专业人士也可能误导消费者，比如把“法国”这个词放在他们的品牌名称中，这个品牌产品是在其他地方生产的。
