印尼人爱上西式面包，烘焙市场潜力巨大

印尼中产阶级白领越来越喜欢西方的生活方式，甚至他们的饮食习惯也接近西方。如今，西式烘焙面包在印尼越来越受欢迎，面包市场每年以两位数的比例大幅增长。

2012年，印尼面包市场总额达到30.3亿美元。在这一面包消费热潮中，印尼本土和国际面包公司纷纷扩大规模，力争在这一潜在市场中最大化市场份额。

新加坡Breadtalk 和意大利Pane在一起 Del 国际知名的面包公司，如Giorno，已经在印尼设立了商店。

随着印尼中产阶级白领越来越喜欢西方的城市生活方式，印尼烘焙业将在未来几年迎来前所未有的消费热潮。

年轻的白领们逐渐改变了原来的饮食习惯，越来越喜欢意大利面，如羊角面包、油炸圆饼、奶油蛋糕、三明治饼干、小松饼和纸杯蛋糕。

印尼烘焙协会(APEBI)Chris主席 Hardijaya表示，过去五年，西式面包的销量呈现强劲增长趋势。

她说：“当印尼中产阶级消费者越来越喜欢烘焙食品时，印尼本地和国际同行都希望在这个有前途的行业中抓住机遇。印尼每年都有新的面包店，尤其是印尼一些主要城市的大型购物中心和百货公司。2012年，面包和蛋糕的销量增长了12%，总市场额达到30.3亿美元。”

印尼出现了许多西式面包公司，如Pane Del Giorno、BreadLife、Parish Cake 和 Le Soho等等。

Touss等一些国际面包品牌 Les Jours、BreadTalk、 Roppan,、Chewy Junior 和Beard一起 Papa等也摩拳擦掌，想在印尼大展手脚。

Chris表示，2013年底，印尼烘焙面包的销量将至少增长12%至15%。虽然油价在上涨，但时尚烘焙面包已经成为一种消费趋势，将吸引越来越多的消费者。

Pane Del Giorno面包公司首席执行官表示：“该公司两年前开业。随着消费者需求的增加，预计年底将开设60家销售店。如今，每家商店的平均销售额每年增长7%。在我们的消费群体中，妇女占大多数。”

Pane意大利烘焙面包公司 Del Giorno目前在印尼首都雅加达的重要办公区和居民区开设了22家门店。

新加坡面包公司Breadtalk最近在印尼东部开了几家店。Breadtalk公关经理Melllyana Dewi表示，该店主要集中在苏拉威西岛的Ambon上、 Maluku、 Gorontalo等地。

印尼面包市场的巨大潜力将是中国面包企业、烘焙设备行业、食品成分、食品包装行业等中国相关行业的巨大机遇。小边建议这些企业可以参加更多的印尼专业展览，如在雅加达举办的凯马尼展览。同时，企业也可以亲自到印尼调查市场，了解更多的商机和进入渠道。（编译：吴一辉）