在当前困难的经济时期，61%的意大利减少了食品开支，甚至包括牛奶和食用油，他们在购买时特别关注价格。
意大利农民协会的一项研究发现，最近的61％意大利人有意识地试图减少食品开支。与去年同期相比，牛奶、食用油和鱼的消费分别下降了7%％、5％和4％，水果、面食和牛肉也减少了1％。大型零售超市和超市的销售额分别下降了3.1％和1.1％，即使是打折的食品店也下降了0.1％。
然而，研究人员发现，其他一些销售渠道出现了惊人的增长，如有机食品或当地农场的直销。调查显示，食品制造商的直销量比去年同期增长了23美元％。
