由于日本雨季短，近期天气炎热，叶类蔬菜产量大幅下降，叶类蔬菜价格大幅上涨。其中，莴苣价格上涨了205%。
与近年来相比，日本夏季炎炎，叶类蔬菜的价格上涨了20%至50%，给居民的日常开支增加了不小的额外负担。
日本农业部表示，从7月1日以来的数据来看，日本蔬菜价格大幅上涨，尤其是莴苣价格比过去五年的平均价格上涨了205%！
7月1日至7月10日，卷心菜价格上涨37%，菠菜价格上涨24%。胡椒、西红柿等价格也比过去五年的平均价格上涨了50%。
雨季较短，降雨量低于往年，6月气温波动较大。与此同时，最近的炎热天气严重影响了蔬菜的生长，损害了许多蔬菜叶片。
东京一家连锁超市的员工说：“本周以来，叶类蔬菜的价格波动很大，我们不知道这种情况会持续多久。”
然而，洋葱等非叶蔬菜的价格在过去几周比去年同期下降了60%，红薯和胡萝卜的价格也下降了很多。由于日本人更喜欢在冬天吃这种蔬菜，这种蔬菜的价格下跌主要是因为根类蔬菜的需求下降。
除了韩国、俄罗斯等，日本是中国蔬菜最大的进口国。
日本是一个食品自给率较低的国家。近年来，综合食品自给率仅为40%左右。因此，每年都有必要进口各种食品。根据进口量，从日本进口的七种食品中，从中国进口的大多数排名前三，从中国进口的蔬菜和鱼类排名第一。（编译：吴一辉）
