高额的食品税使芬兰人的食品成本居高不下。这个国家的人们需要花越来越多的钱来“吃喝”。然而，与成本上升成反比的是，芬兰人的收入并没有显著增加，而是中等收入的工作正在消失。
在芬兰的劳动力市场上，需求急剧增加的工作要么是低收入工作，如普通工人，要么是高收入工作，如需要高等教育工作。
在丹麦、瑞典和奥地利之后，芬兰的人均消费量排名第四。
这些国家之间差异的主要原因是税收：芬兰14%的增值税收入来自食品采购，与其他国家相比排名第二。爱尔兰的相应税率为零，欧盟国家的平均增值税为5.7%。
对S-group和Kesko的食品店进行了集中调查，他们在芬兰食品商业的高消费中也发挥了重要作用。
，与同期欧洲国家相比，芬兰人的食品消费仍然很高。目前，芬兰劳动力市场的结构性变化使得曾经中等收入的人与从事低收入工作的年轻人竞争。
芬兰劳动力市场正在产生一些高收入的工作，但这是以牺牲中等收入阶层为代价的。旅行社、秘书、钳工等一些办公和工业就业需求比以往大大降低，正是因为日常工作逐渐被技术所取代。
一些工作已经从芬兰转移到生产成本低的国家。从旅游业的角度来看，近年来技术的影响力越来越大。交通订票可以在网上进行，旅行社破产，导致许多人失业。
德国旅游联盟芬兰分公司的工作人员Tina Sirén “目前，80%的客户在网上预订了他们的旅行，社交新兴媒体是我们最新的服务渠道。人们经常来我们的办公室咨询复杂的旅行计划，因为他们需要一个有专业技能的人来帮助。”
政府经济研究中心VAT目前表示，1995年至2008年，中等收入就业收缩了近十分之一。芬兰经济研究机构认为，2008年的经济危机使寻找中等收入工作的人处境非常糟糕。
劳动力市场的差距导致了中等收入工作的消失和高低收入工作的两极分化，这似乎已成为国际就业的现状。20世纪90年代，由于中等教育人数巨大，对高等教育工人的需求日益增加。这表明，对低教育水平工人的需求也在下降。
芬兰目前对低端市场工人的需求正在增加。与此同时，劳动力市场的结构性变化迫使更多的人追求这些工作。芬兰经济研究机构（Etla）Rita的工作人员 Asplund表示，竞争很可能会进一步加剧。
“有些中等收入的人失业了，有些人会转向其他中等收入的工作，有些人会找到更高收入的工作，有些人会很容易满足于低收入的工作。”Asplund 如是说。
“如果大部分中等收入失业者转向低收入工作，这意味着低收入工作的竞争将变得越来越激烈。这很可能会误导年轻人的工作概念。”（编辑：江通）
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