根据澳大利亚肉类和牲畜委员会的报告，2012-13财年，中国红肉进口总量为373942吨。牛肉进口177345吨，同比增长711%，羊肉进口196597吨，同比增长102%。
澳大利亚成为中国2012-13财年最大的红肉供应商。澳对华出口红肉达创纪录162139吨，同比增长243%，占中国红肉进口总量的43%。其中，牛肉出口92279吨，同比增长1093%，饲草冷冻牛肉80%，73483吨，是继日本、美国和韩国之后澳大利亚第四大牛肉出口目的地国；羊肉出口69860吨(含羊肉3393吨)，同比增长100%，成为继新西兰之后中国第二大羊肉供应商。
2013年前六个月，澳对华出口牛肉62421吨，远远超过2012年全年出口量(32906吨)；羊肉出口40607吨(含羊肉17864吨)。
报告指出，澳大利亚红肉出口中国快速增长的主要原因是：中国经济强劲；人口增长和个人收入增长；中国城市化快速发展，中国红肉供应减少，价格上涨，牛羊库存减少，2013年前6个月澳大利亚提供高产稳定供应。
