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“马肉风暴”未平 “鱼风暴”又开始了

“问题很现实。蒂嫩海洋渔业研究所所长格尔德位于德国汉堡•克劳斯说。尤其是价格昂贵的鱼,比如比目鱼,往往是假的。比如欧洲比目鱼很受美食家欢迎,但由于数量稀少,经常被非洲同类取代,后者价格明显较低,肉量小,口感差。此外,市场上出售的鲑鱼很可能是鳟鱼,外行人有时很难区分它们之间的区别。鱼排不仅受到影响,还受到鱼制品的影响。

欧洲的测试表明,一些国家的一些特定类型的鱼有超过五分之一的错误标记。研究发现,在抽样的德国比科鱼中,四分之一与标记名称不一致。研究人员还发现,24%的西班牙虾检测产品存在欺诈行为。

美国的情况特别严重:研究表明,那里三分之一的鱼涉嫌假冒。2012年12月,洛杉矶几家餐馆的检查甚至得出50%以上的结果,鱼名不副实;在纽约,这个比例是39%。在测试中,发现94%的长鳍金枪鱼不是金枪鱼,而是一种蛇鲭鱼。


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