日元的软化迫使日本啤酒进口商提高进口啤酒的价格,这给当地的手工啤酒行业带来了活力。目前,越来越多的日本人选择当地生产的低价啤酒。
受日元走势影响,日本本土啤酒商Yo-Ho Brewing Co.公司总裁决定,由于日元贬值可能迫使进口商在销售外国葡萄酒时提高价格,日本中部长野县的小酒厂提高了50%的生产能力。这有利于当地手工啤酒行业带来竞争优势。
“如果日元贬值更多,啤酒经销商将不得不在不久的将来增加进口啤酒的价格,”同样生产麦酒和东京尤纳黑啤酒的身份证也说。虽然进口啤酒可以满足人们对啤酒口味和品种日益增长的需求,但如果客户想要一些特殊品种,他们往往会选择我们,因为我们的价格更低。”
据东京商工调查,2012年前8个月,日本工艺啤酒出货量增长7.7%,但日本最大啤酒厂销量下降。
日本消费者除了消费自酿工艺啤酒外,还更多地选择美国自酿啤酒。根据科罗拉多博酿酒协会的数据,2012年亚洲国家进口的美国工艺啤酒激增57%。2012年第一季度,日本国内生产总值增长3.5%,私人消费增长2.3个百分点。值得注意的是,虽然进口啤酒的销量从2011年的4240万升至2012年的4070万升,但进口啤酒的总销量却从54.1亿日元升至54.9亿日元。显然,尽管日元走软提高了进口原材料的价格,但由于成本仅占零售价的10%以下,尽管销售比例有所下降,但数量却有所上升。
为了打开日本啤酒商的市场,日本相关部门在1994年降低了最低生产水平,最初有300多家新啤酒厂,现在有200多家。由于缺乏足够的业务支持,许多早期的小型啤酒厂难以维持正常运营。近年来,许多工业酿酒厂开始专注于提高产品质量,这是日本啤酒行业的第二个繁荣时期。工艺啤酒在日本市场仍占不到1%,但工艺啤酒在美国啤酒市场占6.5%。因此,美国日益流行的自酿啤酒导致大型啤酒制造商购买一些小型啤酒厂,但日本没有选择这条路。因为他们坚信自己也能满足客户不同的选择需求。
随着日本啤酒和泡酒消费量的不断增加,日本米酒和烧酒的消费令人担忧。日本饮料公司三德利控股集团4月30日宣布,29日与中国青岛啤酒合作,双方各出资50%,在上海和江苏成立了两家啤酒制造和销售合资企业,希望通过此举进一步扩大市场份额。(编译:何志勇)