爵士侠客：红酒为什么要用醒酒器
首先，大部份朋友一开葡萄酒就会立即饮用，大家还没有注意我们有醒酒这个词吧？就这样真的会就此浪费了一瓶高档红酒。因为红酒还真的没有醒，醒酒器能让酒在器皿内慢慢与空气接触，让酒接触一下有限的氧气，从而产生化学作用之后，丹宁会变得顺滑，红酒香味更能释放出来。因此红酒便慢慢地醒了过来。
使用醒酒器其中一个好处就是，它有美丽的外观。玻璃把光折射到红酒，令酒看起来更漂亮，尤其是进口红酒批发过来的高档红酒，经过多年的沉淀更需要醒酒器的晃动，红酒的色泽配合晶莹的玻璃。有些醒酒器的外表设计像一件艺术品，这就更能在品酒时增添乐趣了。
醒酒器的另一个重要之处是把进口红酒中的沉积物分开。很多经过陈年的酒，瓶内有可能存在一些无害的沉淀物。这些沉淀物与酒一起倒进杯裡，虽然沉淀物是可放心饮用的，但杯内的沉淀物混合了酒，在喝的时候，令嘴里充满着颗粒的物质，不但会影响品酒时应有的乐趣，若你想感受一下丹宁的强度也有困难，再者，满口都是黑红色的沉淀物，连牙齿也染上黑红色，还哪有乐趣可言？
在使用醒酒器时，首先要把进口红酒小心地倒进去，在倒酒时避免把沉淀物也同时倒进醒酒器，就是这个简单的准备工夫，美酒便能以更好的姿态让人享受。对于年份较新的红酒，经过使用醒酒器，也能够稍为加快红酒的成熟速度，在没有氧化前，令进口红酒批发的酒香气味更容易释放出来。盛满商贸www.chengman9.com
爵士侠客：红酒为什么要用醒酒器
当然要用了幸会！
